Рислінг, безсумнівно, є одним із найпопулярніших сортів білого винограду у світі.Він може легко захопити смакові рецептори кожного, але багато людей не знають про це добре.
Сьогодні ми детально розглянемо цей захоплюючий сорт винограду.
5. Потенціал старіння
У той час як багато вин Рислінг придатні для вживання молодими, Рислінг насправді є одним із сортів винограду, який найбільше витримується, завдяки високій кислотності винограду Рислінг і широкому спектру насичених ароматів.
Середнє сухе вино Рислінг може витримуватися близько 15 років, а високоякісне сухе вино Рислінг і деякі солодкі рислінгові вина можуть витримуватися до 30 років.
У молодості вона молода і красива, як принцеса.Після витримки ви можете відчути аромат меду, мандаринової шкірки та стиглих персиків, які залишать ваші губи та зуби ароматними після вживання.Принцеса, просунута до королеви.
6. Дубова бочка
Вина Рислінг часто не витримують у дубових бочках, що відрізняється від того, що думають багато людей, оскільки вина з певним потенціалом витримки, такі як Шардоне, часто витримують у дубових бочках.
Однак саме завдяки високій кислотності та насиченому смаку рислінг має вищий потенціал старіння, ніж інші сорти білого винограду.Крім того, оскільки вина Рислінг не витримувалися в дубових бочках, вони можуть краще та точніше відображати терруар регіону виробництва.
7. Багатоматчевий
Однією з причин такої популярності Рислінгу є його універсальність у поєднанні з їжею.
Незалежно від того, чи поєднується воно з м’ясом, овочами та фруктами, чи з десертами та закусками, вино Рислінг впорається з усім.Використовуйте його з китайською або навіть азіатською їжею, особливо з гострою їжею, це супер ідеально.
Їм пряний гарячий горщик і п’ю кисло-солодке вино, я відчуваю себе таким бадьорим.
8. «Солодкий»
Зараз популярна приказка: німецький рислінг – це «солодка водичка».
Я не згоден з цим.Багато відмінних і елегантних вин мають м'яку і солодку природну солодкість, але солодкість Рислінгу схожа на вторинне бродіння шампанського.Ідеальна витримка в бургундській дубовій бочці – результат смакової композиції.Ключова ланка.
Бо окрім солодкості Рислінг має більш ароматні та шаруваті фруктові смаки, прохолодні та ніжні мінерали та ідеальну яскраву кислинку.
Рислінг також є багатогранним сортом.Різні терруари та сезони збору роблять його різноманітним смаком: від безцукрового до надзвичайно солодкого;від м'яких квіткових ароматів, багатих фруктових ароматів до насичених мінеральних ароматів.
Час публікації: 07 квітня 2023 р